Naoko's New York Life

店内は本当にカウンター席のみです。

ランチのコースは２種類のみで、
冷菜、温菜、本日のパスタ、手打ちパスタ、とここまでは同じ。
これにメインが付くか、付かないかの違いです。
パスタ２種あるので、軽めにメイン無しのコースにしました。

美味しかったものを写真でご紹介。


本日の冷菜は、今が旬の佐渡産寒ぶりのカルパッチョ。
脂がのって、身も厚く、とっても美味しかった。

温菜は下仁田ねぎのグラタン仕立て白子のソテー添え。
これはちょっと塩分強く感じたかな。

本日のパスタは米なすとドライトマトのスパゲッティ、バジリコ風味。
米なすがとろんとしてて美味しかった。これはお家でも真似出来そうでした。


手打ちパスタ。気になった２つのうち、結局
友人がタリオリーニ　青森産白魚と京水菜のソース　からすみ添え
私は鳥取産大山鶏と牛蒡のタリアテッレ　白ワイン煮込みソース　を。


手打ちパスタ、美味しかったです。
大きめにカットされた牛蒡がゴロンゴロンと入っていて、
歯応えばっちり。噛んでるうちに牛蒡の旨味が感じられる。
鶏もしっかり煮込んであって柔らかい。
気持ち油っぽくも感じたけど、量が重たくなる一歩手前なので良かった。


私は金柑のコンポートとレモングラスのジュレ。
金柑のコンポートに惹かれて、こちらを。
これが美味しくて気に入った。金柑の苦みもなく、食べやすい。
レモングラスのジュレもヨーグルトのソルベも、カスタードのムースも
どれも主張しすぎることなく、バランスが良かった。
美味しくてペロリと食べれちゃいます。

たった２人でお店をまわしているから、なかなか料理で出てこないとかも
あるかもしれないけど、思ったよりはタイミング良くサーブされました。
おしゃべりに夢中になってたから、あまり感じなかったのかもしれないけど（笑）

お料理も美味しいし、ランチはコストパフォーマンスが良くていいかも。
もうちょっと予約が取りやすかったらいいのに・・・という感じです。

また行きたいな。

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突き出しにはトウモロコシのパンナコッタとモルタデッラ。
一口だけど、トウモロコシの甘さが凝縮されています。
上に添えられたトウモロコシがしゃきしゃき歯応え残っていて甘くて美味しい。

前菜は夏になると登場するトマトのスープを。（写真ないけど）
モッツァレラのムースとトマトのゼリー、トマトのシャーベットを
スープと合わせながらいただくと、それぞれの味の違いが出て美味。
透明なゼリーはトマトの青臭さも感じられて好み。



この日はリゾットを食べたかったので、イカ墨リゾットを。
ソースが奥深い味わいで、バリックのイカ墨パスタ／リゾットは本当に美味しい。



メインはサルシッチャを。
これが又とっても美味しかった。
豚肉の甘さとスパイスが絶妙で、皮目がパリッとして中はジューシー。
ソースは白ワインビネガーがベースになり、刻んだトリュフが。
ワインがすすむ。すすむ。
満願寺唐辛子はシンプルなソテーで美味。




この日はデザートが２種類で、なんとも残念なことに桃じゃなかった・・・。
どうしようか悩んでいたら、パッションフルーツとヨーグルトのソルベを一つサービスで頂きました。
なんとも嬉しい！
２人で半分個して喜んでいたら・・・
コーヒーゼリーとバローナのチョコレートムース、パニラジェラートのムースに合わせて、
ヘーゼルナッツのリキュールまでサービスして下さいました！
嬉しすぎる～。
坂田さん、いつも本当にありがとうございます。

いつも居心地良すぎて長居してしまうのだけど、
この日は最後のお客様にならずにすみました（笑）

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この日も定番のメニュー以外に、旬の食材オンパレード。
相変わらずメニューを選ぶ段階から盛り上がり、
「作戦会議は終了しましたか？」と（笑）

写真のアップは数枚だけ・・・と思ったんだけど、
あまりにも美味しかったので、やっぱり全部載せちゃいます。



突き出しの筍のスープ。
揚げた筍の穂先と、スープの中に隠れたカチョカバロ、
マジョラムとオリーブオイル。
軽く混ぜて口に運ぶと、筍の優しい味わいの中にピリッとパンチの効いたオリーブオイルが美味。
大好きなカチョカバロも、主張しすぎず。
スープに入れるというのもありなんだ、とちょっとした発見も。



ホワイトアスパラと卵黄のラビオリ。
ホワイトアスパラと聞くと思わずニンマリしてしまう私たち。
即決！
絶対選んじゃうよね。



柔らかくソテーしたホワイトアスパラの上には揚げた卵黄のラビオリと、パルミジャーノ、
カリカリにソテーしたパルマ産の生ハムが。

ラビオリをそっとナイフで切ると、とろ～り卵黄が流れて
パルミジャーノと生ハムと絡めて一緒にいただきます。
美味しくてとろけます（笑）



パスタはカラスミのリングイネ。
たっぷりのカラスミが嬉しい美味しい。
大根の葉が味のアクセントになって美味。



メインの仔牛のカツレツは、量を少なめにしていただきました。
定番メニューなのに、カツレツを選んだのは初めて。
お肉がとっても柔らかい。
薄い衣は、ほんのりパルミジャーノチーズの香り。

　　

この日もベストマッチなワインを選んでくれる坂田さんにお任せで。
いつも新しい発見があって楽しい。
すっかり忘れてたけど、ワインの勉強やらなくちゃ・・・。

ティラミスと、チョコレートのジェラート＆オレンジソースには、
杏の香りのしっかりとした味わいのワイン「LATINIA」と、
オレンジやパッションフルーツの香りの爽やかなワイン「I CAPITELLI」

チョコレートのジェラートとオレンジソースは、とっても美味しかった！
やっぱりチョコとオレンジは最高の組み合わせだなぁ。



ジェラートはお誕生日プレートにして下さり、
薔薇の花のプレゼントまで。お店のおもてなしにも感謝。
居心地良すぎて、またまた最後まで長居してしまいました。
スミマセン。

とっても楽しくて素敵な一時を過ごせて幸せ。
いつも本当にどうもありがとう！

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